Crackers: l'amido è la parte delicata, perché a contatto con l'acqua si gonfia e diventa colloso. Una fase di macinazione è sufficiente, e il residuo se ne va senza lasciare traccia nel sifone. Secchi e friabili, si disfano subito con l'acqua. Basta togliere prima l'eventuale involucro rimasto nel pacchetto. Con questa accortezza diventa uno scarto come un altro. Il rumore lo dice: quando cambia e cala, la camera ha finito il lavoro.